El V Encuentro Nacional de las cofradías gastronómicas se ha celebrado en Güijuelo. La confraternización entre las regiones de España va ligada a la variedad de productos alimentarios de calidad allí exhibidos y degustados. Los cofrades, con sus respectivos atuendos, no solo disfrutan de buenos manjares en estas reuniones multitudinarias sino también promocionan la riqueza turística gastronómica de sus lugares de origen. Es lo que ha hecho la Cofradía de Amigos del Olivo de Baena, como integrante de la Federación Gastronómica Andaluza –que nos honramos en presidir– además de la Cofradía El Dornillo de la Sierra Sur de Jaén y la Flor del Cerezo de Torres.
Los aceites de oliva, entre los que se encontraba los de Hacienda Peñillas, fueron degustados y elogiados por cientos de personas que desconocían el verdadero sabor del zumo de la aceituna. Lo mismo hicimos con la marmita del Cantábrico, las alubias de la Bañeza y las lentejas de la Armuña, cocinadas a la vista de todos. Quesos, embutidos, exquisito jamón de Guijuelo y un largo etcétera de la extraordinaria variedad alimentaria y vínica de España, unió en un abrazo gastronómico a todos los cofrades. La Cofradía el Güevo Frito, de Tarrasa, va a hermanarse con nuestra cofradía. Ese alimento tan popular necesita bañarse en aceite de oliva. Entonces sí que es una joya del arte culinario y el sabor de las costumbres, lema del encuentro. César Lumbreras, galardonado con el Premio a la Comunicación, dijo que si las cofradías no existiesen habría que inventarlas. Difunden y promocionan los alimentos de España. Publicado por DIARIO CORDOBA. 8/9/2007